Fès: Climat et guide touristique

Envie de faire un voyage dans le temps ? Alors Fès est peut-être la destination qu’il vous faut… De caravansérails en palais royaux, de médersas en riches demeures, venez y découvrir un mélange de culture marocaine et arabo-andalouse équilibré vieille de plus de 12 siècles.

C’est par sa médina où s’entremêlent 9 000 ruelles qu’il vous faudra commencer, médina étant la plus grande du Maroc et logiquement classée au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco. Ne ratez pas non plus les quartiers des potiers, tanneries et autres artisans, ainsi que le quartier andalou. 50 000 artisans sont présents et 200 métiers sont représentés, autant dire donc que c’est une ville d’une authenticité sans pareille que vous allez découvrir.

En plus de vous offrir ses propres splendeurs, Fès est également le point de départ de nombreuses excursions dans les cités alentours, comme celles vers la cité impériale de Meknès, le site antique de Volubilis ou encore Chaouen, à la médina bleue.
 

Troisième plus grande ville du Maroc, la ville de Fès, située dans la région marocaine de Fès-Boulemane fut pendant des siècles la capitale politique et culturelle du Maroc et un des coeurs religieux du Maghreb. Sa médina et son palais royal ont contribué à son influence et à son rayonnement international. Elle compte aujourd'hui environ 1 million d'habitants. Située à moins de 100 km des montagnes de l'Atlas, Fès bénéficie d'un climat méditerranéen, mais qui subit des influences continentales dues à ces montagnes. Les hivers y sont relativement froid et rigoureux, mais moins que dans les régions du Rif ou de l'Atlas, et il n'est pas rare qu'il y neige. L'été est une saison chaude et sèche où il pleut rarement. Le printemps et l'automne sont plus doux et plus agréables pour y faire du tourisme.

Voici quelques-uns des meilleurs mets à déguster pendant votre voyage à Fès :

• La salade méchouia : composée de poivrons cuits, de tomates et assaisonnée avec de l’huile d’olive, du jus de citron et de l’ail.
• Le tajine : plat le plus répandu du pays, à base de légumes avec de la viande ou du poisson. C’est une recette parfumée dont le mode de cuisson est particulier puisque l’on utilise un plat en terre cuite doté d’un couvercle haut, pour une cuisson à l’étouffée.
• Le couscous marocain : semoule de blé ou d’orge cuite à la vapeur, viande de bœuf ou de mouton, légumes (navets, courgettes) et légumineuses (pois, lentilles). Le couscous marocain n’est pas très épicé !
• Le kefta : boulettes de viande hachée épicées, souvent présentées sous la forme d’un sandwich.
• La pastilla : feuilleté généralement à base de viande de pigeon, de poulet ou de pintade. Il s’agit d’un plat de célébration sucré-salé : oignons, coriandre, œuf dur, amandes et cannelle, le tout saupoudré de sucre. Il existe énormément de variantes de ce plat, puisque les ingrédients et les techniques varient selon les villes.

N’oublions pas les fameuses pâtisseries orientales, sucrées et parfumées : cornes de gazelles, bechkito (biscuits aux amandes et à la confiture),  briouates (triangles aux amandes, à la fleur d’oranger et à la cannelle), shebbakia (biscuits au sésame), etc. Il est certain que si vous avez une bouche à sucre, le Maroc est une destination qui va vous plaire !

La ville de Fès est située en Maroc dans la région Fès-Meknès.
Elle est située à 34.03313° de latitude nord et -5.00028° de longitude est.

Combien y a-t-il d'habitants à Fès ?

Au dernier recensement, elle a déclaré 964891 habitants permanents.

Quel est le code postal pour Fès ?

Nous ne sommes pas en mesure de vous communiquer le code postal associé à cette ville.

Vaccins

Un seul vaccin est obligatoire pour voyager à Fès, c’est celui de la fièvre jaune lorsque vous êtes originaire d’un pays d’Amérique latine ou d’Afrique subsaharienne. Cependant, de nombreux vaccins sont fortement recommandés pour voyager sereinement : 

• Diphtérie, tétanos et poliomyélite.
• Hépatite A (risque alimentaire) et B (risque sanguin et sexuel).
• Coqueluche.
• Rougeole pour les enfants.
• Typhoïde.
• Rage (chiens errants).

Moustiques et animaux

Pensez à bien vous protéger contre les moustiques transmetteurs de maladie à l’aide de vêtements couvrants, de sprays pour zones tropicales et infestées, de moustiquaires, etc. Évitez autant que possible les contacts avec les nombreux chiens errants du pays.

Eau

L’OMS recommande de ne consommer que de l'eau en bouteille lors de votre séjour, même si l’eau potable est distribuée dans toutes les grandes villes. Pour vos boissons chaudes, l’eau doit avoir été bouillie. Évitez les glaçons, le lait et de manière générale les boissons non industrielles.

Nourriture

Pour les fruits et légumes, pelez-les dès que possible ou faites-les bouillir. Pour la viande, ne la consommez jamais saignante, préférez les viandes bien cuites comme dans le couscous ou le tajine.

Divers

Les infrastructures sanitaires sont modernes et satisfaisantes dans les grandes villes telles que Rabat, Marrakech, Agadir et Casablanca. 

Les tatouages au henné, très populaires au Maroc, représentent un risque d’infection (hépatites). De plus, du PPD (paraphénylènediamine) est parfois ajouté au mélange afin de rendre le tatouage plus résistant. Il peut provoquer des réactions allergiques graves.

Rappelons l’importance de se protéger du soleil et de s’hydrater régulièrement afin d’éviter une insolation. Enfin, évitez la baignade et particulièrement les eaux stagnantes.