Aisne: Climat et guide touristique

Si vous êtes de passage dans la région Hauts-de-France, un petit détour par l’Aisne vous permettra de vous ressourcer. C’est surtout le tourisme fluvial qui a la côte dans ce département où passe la rivière éponyme ainsi que de nombreux canaux.

En plus du Center Parc du lac de l’Ailette, de nombreuses villes valent le détour comme Laon, Soissons, Saint-Quentin ou Château-Thierry. Une énorme quantité de châteaux et de ruines parsèment également le département et méritent votre attention, sans oublier les abbayes.
Attention, l’Aisne est aussi une terre de gastronomie. De ce territoire nous viennent en effet quelques très grands classiques de l’art culinaire français, comme par exemple le Maroilles ou la confiture de lait, Le haricot de Soissons, les croustillons picards de Saint-Quentin, les pavés de Laon, les biscuits Ptio Craclin de Bohain-en-Vermandois, les cugnots de Saint-Quentin et autres confitures et gelées artisanales : vous aurez de quoi déguster !
 

Le département de l’Aisne bénéficie d'un climat de type océanique, et ses températures moyennes sont parmi les plus faibles du pays ! Entre novembre et avril, les journées sont fraîches, avec une température moyenne ne dépassant pas les 10 degrés. Quant à l’ensoleillement, il est au plus bas entre novembre et février. C’est une destination pluvieuse, avec des précipitations importantes réparties sur toute l’année. Décembre étant le mois le plus humide.

Les mois de juillet et d’août sont les plus agréables, avec une température moyenne maximale de 23°. Entre les mois de mai et d’août, l’ensoleillement est correct avec environ 200 heures par mois, contre 51 heures seulement pour le mois de décembre.

L'Aisne, département français de la région Hauts-de-France, est une destination nature et insolite ! À seulement 2 heures de Paris, découvrez des activités hors des sentiers battus :

• Partagez une promenade insolite avec vos enfants à dos de dromadaire, au cœur des prairies vertes de la Thiérache.
• Séjournez dans des hébergements originaux : yourtes mongoles, maisons dans les arbres, roulottes, cabanes au bord de l’eau, etc.
• Hissez-vous en haut de la cathédrale de Laon à 75 m de hauteur pour un panorama incroyable sur la ville et sur sa campagne verdoyante.
• Dégustez une coupe de champagne au cœur des vignes, grâce aux vignerons qui vous ouvrent leurs portes.

Découvrez la ville de Soissons et son riche patrimoine historique : la cathédrale Saint-Gervais et Saint-Protais, l'abbaye de Saint-Jean-des-Vignes, la crypte de l’abbaye Saint-Médard, le château des Fossés, etc.

Le nord du département possède également un superbe patrimoine fluvial, grâce à sa rivière et ses nombreux canaux. Offrez-vous par exemple une balade au fil de l’eau près de Saint-Quentin, pour un moment de reconnexion avec la nature.

Saviez-vous que l’Aisne est le premier producteur de Maroilles ? Ce fromage fin et fort à pâte crue bénéficie d’une AOC (appellation d’origine contrôlée) depuis 1976. Pour rencontrer les producteurs du fameux maroilles Fauquet, direction Nouvion-en-Thiérache !

La gastronomie de l’Aisne, et plus généralement la cuisine picarde, est riche et savoureuse. Découvrez quelques spécialités à déguster lors de votre séjour :

• Le Dauphin : vous connaissez probablement le fameux Maroilles, spécialité de la Thiérache, mais connaissez-vous le Dauphin ? Il est créé à partir de maroilles frais puis mélangé avec des herbes (ciboulette et estragon), et poivré.
• La folie douce : un apéritif de la Thiérache, généralement réalisé avec des fruits rouges ou de la rhubarbe.
• Le gâteau battu : brioche traditionnelle en forme de toque de cuisinier, à déguster avec de la confiture ou de la compote.
• La ficelle picarde : crêpe fourrée au jambon, aux champignons et à la crème puis gratinée au four avec du gruyère.

Goûtez les haricots de Soissons, de gros haricots blancs fermes et fondants qui se dégustent de plein de manières différentes : en velouté, en ragoût, en purée, en salade ou mariné pour l'apéritif. Dans certains restaurants de l’Aisne, découvrez le Soissonnais, un délicieux cassoulet picard.