Cher: Climat et guide touristique

Aussi appelé Haut-Berry, le Cher est un pays rural agréable au climat plutôt doux. Il tient son nom de l’affluent de la Loire qui le traverse, le Cher. La préfecture est Bourges, classée « Ville d’art et d’histoire » et haut lieu de culture. Vous avez certainement entendu parler de son festival « Le printemps de Bourges », mais la ville en elle-même vaut le détour puisqu’elle offre un riche patrimoine architectural avec sa cathédrale, ses ruelles charmantes, ses musées, etc.

C’est d’ailleurs tout le territoire du Cher qui est parsemé d’églises romanes et de beaux châteaux, qui font tout le charme de ce pays verdoyant et culturellement très actif. Côté relief, vous trouverez une douce alternance de collines, de forêts et de vignobles qui en fait une zone agréable à visiter. Ne ratez pas l’abbaye de Noirlac, Apremont-sur-Allier, Aynay-le-Viel, Brinon-sur-Sauldre, Marseilles-lès-Aubigny et Neuvy-sur-Barangeon.

Si vous souhaitez partir en Cher, nous vous conseillons de privilégier les mois suivants car le climat général est le plus favorable : juillet, août.

En Cher, la température moyenne varie entre 5°C et 20°C tout au long de l'année. La température minimale observée en Cher est de 1°C et la maximale de 26°C.

Les précipitations mensuelles varient entre 52 et 79 mm.

Le département du Cher est réputé pour sa douceur de vivre. C’est une destination idéale pour se ressourcer et se promener en visitant ses nombreux monuments, châteaux, palais et jardins. Voici une sélection des endroits incontournables à visiter lors de votre séjour :

• Bourges : la Cathédrale gothique Saint-Etienne inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Jardin de l’Archevêché à la française, les ruelles et maisons médiévales, l’emblématique Palais Jacques Coeur, etc. Si vous en avez l’occasion, ne manquez pas le célèbre Festival musical du Printemps de Bourges au mois d’avril. Il dure plusieurs jours et accueille plus de 250 000 mille personnes.
• Les Châteaux de Culan, d’Ainay-le-Vieil, de Meillant et des Stuarts.
• Le Centre de Céramique d’art contemporain La Borne, qui est situé dans le village d’Henrichemont. Le Cher a un patrimoine potier important, découvrez les techniques et savoir-faire de cet art grâce à l’équipe de la galerie.
• Le Pôle des étoiles : musée et lieu de recherche, en pleine forêt dans la commune de Nançay. Au programme : planétarium, visites guidées et expositions temporaires ludiques pour découvrir l'astronomie.
• Le Viaduc de Culan : édifice majestueux qui fait face au château. Si vous l’osez, essayez le saut à l’élastique dans ce cadre exceptionnel !
• Sancerre et ses vignobles : visitez cette cité médiévale et dégustez le fameux sauvignon blanc et le pinot noir en partant à la rencontre des vignerons.
• La Boucle de Chavignol (assez difficile) et le circuit des Hirtaignes (okay à faire avec des enfants) pour les amateurs de randonnée !

Connu principalement pour ses vignobles, le Cher a une gastronomie riche et gourmande. Au menu, plats réconfortants, fromages et délicieuses pâtisseries. Découvrez quelques produits et spécialités locales à déguster pendant votre séjour : 

Les produits du terroir

• Le miel de Sologne 
• La lentille verte du Berry
• L’asperge de Sologne 
• La pomme de Saint-Martin-d’Auxigny
• La sucrine du Berry (petite salade)
• Le cresson alénois
• La fraise de Sologne 

Les plats

• Le pâté berrichon : aussi appelé le pâté de Pâques. C’est un pain de viande garni avec une farce de viande de veau et de porc et des œufs durs. La pâte est feuilletée ou brisée. Il se déguste chaud ou froid, généralement accompagné de salade. 
• Le truffiat : aussi appelé tourte berrichonne. C’est une pâte feuilletée dorée et garnie avec des pommes de terre, des oignons, de la crème fraîche, et des fines herbes.
• La carpe à la Chambord : le poisson et sa laitance, des champignons de Paris, de la truffe, du lard, du vin rouge, quelques légumes et beaucoup d’aromates.
• La potée berrichonne : plat traditionnel du Berry qui a deux variantes. L’une se cuisine avec des haricots rouges, des saucisses, des oignons et du vin rouge. L’autre avec des lentilles, des carottes et des oignons, de la poitrine fumée ou des saucisses, et du vin blanc.
• Le citrouillat : une tourte à la citrouille, rustique et croustillante.

Les fromages

• Le crottin de chèvre de Chavignol.
• Le selles-sur-cher : fromage de chèvre cendré à pâte molle.

En dessert

• Les sablés de Nançay : sablés fondants et croquants.
• Les forestines de Bourges : bonbons pralinés d’amande et de noisette parfumés au chocolat et enrobés de sucre coloré.
• Le Beugnon : délicieux beignet fourré aux pommes.