Nouvelle-Aquitaine: Climat et guide touristique

Bienvenue dans la plus grande région de France, et certainement l’une des plus riches en activités diverses et variées. Cette zone recouvre pratiquement la moitié Sud-Ouest de la France à elle seule, autant dire donc que vous aurez l’occasion d’y découvrir une richesse de terroirs des plus larges…

Visite du Futuroscope de Poitiers, plongeon dans l’histoire de France lors de visites à La Rochelle, dégustations des meilleurs vins du monde dans la région bordelaise, razzia de fruits de mer autour du Bassin d’Arcachon, surf sur les rouleaux le long du littoral de Biarritz et même découverte de la culture Basque entre Bayonne et Saint-Sébastien : c’est vous qui choisissez quelle orientation votre séjour devra prendre !

Vous allez aussi pouvoir profiter de nombreux festivals de culture sur ce territoire vibrant, avec notamment le Festival du Film de la Rochelle, celui de la bande-dessinée d’Angoulême, les Francopholies, le Festival Théâtre en l'Abbaye et bien d’autres…

Si vous souhaitez partir en Nouvelle-Aquitaine, nous vous conseillons de privilégier les mois suivants car le climat général est le plus favorable : juillet, août.

En Nouvelle-Aquitaine, la température moyenne varie entre 5°C et 20°C tout au long de l'année. La température minimale observée en Nouvelle-Aquitaine est de -7°C et la maximale de 21°C.

Les précipitations mensuelles varient entre 52 et 83 mm.

La région Nouvelle-Aquitaine, la plus grande de France constituée de 12 départements, bénéficie d’un climat tempéré et particulièrement diversifié ! La majorité du territoire, des Charentes aux Landes, bénéficie d’un climat océanique aquitain : étés chauds et hivers doux. Le Poitou et le Limousin ont des hivers frais et des étés tièdes, mais des précipitations modérées. Le sud des Landes et la moitié ouest des Pyrénées atlantiques bénéficient d'un microclimat basque plus humide, tandis que le massif pyrénéen a un climat montagnard qui varie selon l’altitude. De manière générale, cette région connaît un ensoleillement important avec plus de 2 000 heures par an, et est agréable en toute saison.

La Nouvelle-Aquitaine est une région française aux multiples facettes, offrant une grande diversité de terroirs et de spécialités culinaires. Voici une sélection de plats et de produits incontournables à savourer lors de votre visite dans cette belle région :

• Canéles bordelais, gourmandise caramélisée et moelleuse : Ces petits gâteaux à base de lait, de sucre, de farine et de rhum, originaires de Bordeaux, sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, pour une expérience gustative unique.
• Magret de canard, viande tendre et savoureuse : Ce filet de canard gras, originaire du Sud-Ouest, est un plat emblématique de la région, à déguster grillé, rôti ou poêlé pour apprécier pleinement sa saveur délicate.
• Éclade de moules, délice marin et convivial : Cette spécialité charentaise consiste à cuire des moules sur des aiguilles de pin enflammées, offrant un goût fumé et iodé qui ravira les amateurs de fruits de mer.
• Garbure, soupe généreuse et réconfortante : Cette soupe épaisse à base de légumes, de haricots et de viande de porc ou de canard est un plat typique du Béarn, idéal pour se réchauffer lors des soirées fraîches.
• Lamprey à la bordelaise, plat riche en saveurs : Cette préparation à base de lamproie, un poisson d'eau douce, mijotée dans un bouillon de vin rouge, d'oignons et de poireaux, est un mets raffiné et délicieux, typique de la Gironde.
• Ossau-Iraty, fromage de brebis au goût subtil : Ce fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de brebis, est originaire des Pyrénées-Atlantiques et offre une texture souple et un goût légèrement fruité.
• Tourtous, galettes croustillantes et polyvalentes : Ces galettes de blé noir, typiques du Limousin, sont dégustées aussi bien en version salée qu'en version sucrée, accompagnées de divers ingrédients selon les préférences de chacun.
• Tricandilles, plaisir charcutier et épicé : Ces tripes de porc grillées, assaisonnées de piment d'Espelette et d'ail, sont une spécialité de la Gironde, à déguster à l'apéritif ou en entrée pour un voyage culinaire épicé.
• Millas, gâteau moelleux et parfumé : Ce gâteau traditionnel, à base de farine de maïs et parfumé à l'orange ou à la vanille, est une douceur typique du Sud-Ouest, parfaite pour accompagner un café ou un thé.
• Noix du Périgord, saveur croquante et authentique : Réputées pour leur goût délicat et leur texture croquante, les noix du Périgord sont un incontournable de la gastronomie de la région, à déguster telles quelles ou dans de savoureuses recettes sucrées et salées.
• Piperade basque, mélange coloré et savoureux : Cette préparation à base de poivrons, d'oignons, de tomates et de piment d'Espelette est un plat emblématique du Pays basque, à déguster en accompagnement d'une omelette, de jambon de Bayonne ou de poisson.
• Floc de Gascogne, apéritif subtil et fruité : Cet apéritif à base de jus de raisin et d'Armagnac est une spécialité gasconne, appréciée pour son équilibre délicat entre douceur et puissance, à déguster bien frais pour une expérience gustative rafraîchissante.

Pour profiter pleinement des saveurs de la Nouvelle-Aquitaine, n'hésitez pas à vous rendre dans les marchés locaux, les fermes et les domaines viticoles de la région, où vous pourrez déguster des produits frais et authentiques. Vous pourriez également participer à des ateliers de cuisine pour apprendre à préparer ces délices régionaux chez vous.